祥记烧鸡商标图案

祥记烧鸡项目简介

道口烧鸡义兴张世家(滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司)，始创于清顺治十八年(1661年)，原址在道口镇十字大街口，现址位于道口镇教育路口西南角。乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意，得到御厨刘义传方，所制烧鸡独具风味，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年(1910年)义兴张第六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意，1954年参加公私合营。1980年，义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡老字号经营，并且在滑县工商行政管理局登记注册。1998年被河南省委宣传部授予“河南十大名食”，1999年被国内贸易部授予“中华老字号”。

经过十多道工序严格按照传统工艺和标准进行操作，以十多味名贵药材，辅以循环使用陈年老汤，精心煮制而成。成品烧鸡色泽鲜艳，呈鲜红色，微带嫩黄;鸡体型如元宝，丰腴完整;肉丝粉白，有韧劲，味道鲜美醇厚，咸淡适中，五香佳味。

道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司的前身为道口义兴张祥记烧鸡老铺，始創於清順治十八年(1661年)，原址在道口鎮十字大街口，现址位于道口镇教育路口西南角。 清宣統二年(1910年)義興張第六代傳人張和禮接手經營燒雞店鋪生意，1954年參加公私合營。1980年，義興張第七代傳人張恒文恢復道口義興張燒雞老字號經營， 並且在滑縣工商行政管理局登記註冊。1998年被河南省委宣傳部授予“河南十大名食”，1999年被國內貿易部授予“中華老字號”。

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项目名称：祥记烧鸡

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门店数量：4057家

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