姜二爹臭豆腐品牌简介

姜二爹臭豆腐创建于2007年，致力于为消费者提供臭豆腐等产品，多年来始终坚持以用心服务顾客为目标，为消费者提供丰富的产品和周到的服务，备受消费者的喜爱，店里的顾客总是络绎不绝。依靠消费者良好的口碑，如今姜二爹臭豆腐已经拓展了多家加盟店，分布在各大城市，品牌知名度和品牌实力也是进一步提升。如果您也想开一家姜二爹臭豆腐加盟店，那就快来了解下姜二爹臭豆腐加盟的详细资料吧。

姜二爹原名姜永贵，光绪 10 年(1884 年)湖南湘阴人。在家排行老二，所以人称姜二爹。光绪 22 年(1896 年)，年仅12 岁的姜永贵父母双亡，孤苦无依，独自一人流浪到长沙，后被一位在落棚桥做油炸豆腐的湘阴老乡收留，姜永贵整日跟着老乡帮忙，也就学会了这门谋生的手艺。

后来，师傅年迈已高，决定回乡养病，便把这小摊交给了姜永贵，因落棚桥居住的大多都是些贫民，姜永贵年轻又是外乡人，总遭街上的地痞流氓的欺负，经常吃了炸豆腐不给钱，说豆腐是臭的，要他赔钱。

惹不起，躲得起，姜二爹离开了落棚桥，在柑子园附近典了一小间房，白天制作臭豆腐，晚上出去，走街串巷挑担叫卖。

“油炸——豆腐，油炸豆腐哦!” 略显凄凉的吆喝声，回荡在夜深人静的街巷中。

有了一定的积蓄后，姜永贵便在在南门口原东学巷内买下一间用竹篾和烂木板搭建的简陋小房子，不再沿街叫卖而去火宫殿摆了一个固定摊位。

好景不长，一场“文夕大火”后，火宫殿重建，设立了 48 间小棚屋，姜二爹因为小本经营，租不起小棚屋，便将自己的小摊摆在火宫殿老牌坊下的右手边。

姜二爹的油炸豆腐，从选料到制作，精益求精。他选用的黄豆，粒粒完整饱满，残缺的豆子一粒也不要。豆子磨成豆浆烹煮时，都要自己掌握火候，根据经验点卤，浓淡得宜。

每片豆腐都会用一方白布包裹好，码齐夹上木板将水分榨干，这样做出来的豆腐叫做“包子豆腐”，包子豆腐四周没有切痕。卤水才能浸泡的恰到好处，油炸出来周边才能焦脆爽口。

浸泡臭豆腐的卤水是姜二爹在师傅传授的基础上改进的，用料十分讲究，香菇、冬笋等材料及吊酒所用的白酒，质量都是上好的，豆豉使用的也是正宗的浏阳豆豉。

独特配方中的其它用料均一一精挑细选，精心制作出的臭豆腐，外表呈豆青色，质地细腻。炸后，外焦内软，鲜香可口，既有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆，令人食欲大开，深受食客喜欢。

因而姜二爹的臭豆腐逐渐成为同业中的佼佼者。

且因为当年的火宫殿只有姜二爹一家油炸豆腐担子，摆在牌坊下右手边，占了块“龙头宝地”，所以，市民、食客到火宫殿，首先映入眼帘的便是姜二爹的臭豆腐担子，首先闻到的便是油炸豆腐的芳香。

据说，姜二爹先后娶过 4位妻子，前后有 16 个子女，都因为贫穷和疾病，全部夭折。几个妻子也离他而去。现唯一在世的女儿，是第四任“姜二娭毑”王满珍前夫的女儿。后随母亲嫁过来的， 姜二爹为人忠厚老实，心肠好。

他虽然一直不富裕，无力挽救那十几个儿女，却仍然收养过一个孤儿，这位螟蛉之子后来参加了中国人民解放军，姜二娭毑去世时，他还曾从邵阳特意赶来尽孝道。

姜二爹前几任妻子都是浏阳人，所以，在湘阴老家孤苦无依的姜二爹在浏阳算是有了一些姻亲。弥留之际，王满珍按照他的要求，将他送回了浏阳乡下。

姜二爹于1957 年1月30日去世，享年72岁。 这个日子，姜二爹女儿记得很清楚，她说：那天是大年三十除夕，下着大雪，送信的人来了，我刚刚生下第二个女儿不久，正在月子里，去不了。听送信的人讲，是我妈妈 ( 王满珍)抱着他送的终。

就是这么一个平凡朴实的阿爹，在贫穷的时候依然坚持用上好的原料制作最对得起食客的臭豆腐。也成就了长沙臭豆腐，成为了臭豆腐的鼻祖。

姜二爹于1957 年1月30日去世，享年72岁。 这个日子，姜二爹女儿记得很清楚，她说：那天是大年三十除夕，下着大雪，送信的人来了，我刚刚生下第二个女儿不久，正在月子里，去不了。听送信的人讲，是我妈妈 ( 王满珍)抱着他送的终。

就是这么一个平凡朴实的阿爹，在贫穷的时候依然坚持用上好的原料制作最对得起食客的臭豆腐。也成就了长沙臭豆腐，成为了臭豆腐的鼻祖。

姜二爹臭豆腐品牌成立多年，目前姜二爹臭豆腐人气旺盛，市场口碑非常好，是很多投资者的理想选择则，因此现在加盟姜二爹臭豆腐肯定不会错。对于员工更加人性化，又能让品牌店得到更多的收益。

资金是创业者开始创业的前提，没有资金就是发动机，没有发动机，就不能一切工作的运作，所以我们要想加入姜二爹臭豆腐的话就需要准备好资金，虽然这是个热门的行业，但是只要投入5-10万元左右的运作资金就可以了，适合创业人群：高等管理人员,个体工商户,企业主,自由职业者，这让更多创业者有了机会，要创业就选择姜二爹臭豆腐加盟。

姜二爹臭豆腐需要的投资费用不是很高，凭借着姜二爹臭豆腐强大的品牌影响力，姜二爹臭豆腐在市场永立不倒，姜二爹臭豆腐是个值得投资的好品牌，姜二爹臭豆腐总部对没有行业经验的投资商，采取整店输出的开店模式，让姜二爹臭豆腐投资商轻松创业。

相关项目

项目名称：姜二爹臭豆腐

加盟费用：5-10万元

门店数量：4767家

立即加盟

注意：以上数据结合全网大数据，整理出项目参考投资金额，不代表品牌实际情况，请谨慎参考，实际请以品牌方提供的数据为准。