小万食堂川菜·酸菜鱼品牌简介

小万食堂北京艺源之味餐厅位于北京市，是一家湘菜餐馆。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北。

品牌介绍

小万食堂川菜·酸菜鱼是一个主打特色酸菜鱼的餐饮连锁品牌，其传承千年传统美食文化精髓，打造超人气风味美食。严选优势食材加工制作，新鲜的食材摆在顾客的眼前自主挑选，让食客吃的放心选的自由，现点现做的麻辣火锅符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。

小万食堂川菜·酸菜鱼秘制的口味，让酸菜鱼有着与市场上截然不同的美味享受，人们吃过一次还会再来第二次、第三次…从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包配方，严防市场上出现类似竞争产品，保证干店一味，保证客户对小万食堂川菜·酸菜鱼味道的忠诚度。

品牌特色

小万食堂川菜·酸菜鱼为了更好的满足食客新的需求，打破传统，以“鱼”主打特色，以鲜美、天然、时尚为中心，带给你更多美味体验。小万食堂川菜·酸菜鱼时尚美味、口味丰富、就餐便捷、营养健康等优势占据市场，一经推出引发美食热潮。

小万食堂川菜·酸菜鱼，讲究的是美味健康、个性十足、高端品质等等理念，充分迎合和满足了年轻人对美食的新需求与喜好，值得信赖。

酸菜鱼历史

酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成Chanelbag渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有"来福小镇鲜鱼美"之誉，桥头一小食店，干脆以"鲜鱼美"名店，由全国有名书法家杨宣庭写的"鲜鱼美"三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮鱼"风靡数年之后，又推出"酸菜鱼"。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。"酸菜鱼"是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，"酸菜鱼"也随之风靡整个神州，在首都北京，几与"宫保鸡丁"齐名。

品牌文化

宗旨：全心全意为餐饮人提供超值服务。

使命：推动全球中餐进步。

愿景：美食文化传播引领者。

精神：诚信，感恩，勤奋，创新。

很多创业者都渴望拥有一家完美的投资，小万食堂川菜·酸菜鱼加盟品牌投资就很合适，相比其它该加盟项目而言更加合理，创业者可以根据本身经济情况，选择更加贴合实际的创业方案。

创业者选择该品牌来加盟就非常有发展前景，品牌自身的实力本就很是强大，投资成本一般5-10万元左右，加盟投资商可以享受加盟开店的广告帮助，优势众多在市场中具有很强大的竞争力。

想要加盟该品牌开店尽管前来咨询考察，该项目投资少，回报高，是大学生创业、失业人员赚钱、中小投资者发家致富的好选择。总部为不同的人量身打造了多种分店类型，对应不同的该品牌加盟费，完全可以根据各自的情况决定。

相关项目

项目名称：小万食堂川菜·酸菜鱼

加盟费用：5-10万元

门店数量：56家

立即加盟

注意：以上数据结合全网大数据，整理出项目参考投资金额，不代表品牌实际情况，请谨慎参考，实际请以品牌方提供的数据为准。