珮姐老火锅店品牌简介

珮姐老火锅隶属于重庆民贤餐饮管理有限公司，位于重庆，创始于2015年，公司总部设有十大支持强力助阵，如果你没经验 ?没店面 ?没人手 ?那些都是没关系的 ，因为你有我们给你支持，珮姐老火锅让你实现梦想。珮姐老火锅整店输出全程扶持，专业的培训技术支持v，让你轻松创业而不是梦。

珮姐老火锅品牌起源：

关于“珮姐”最早的故事可以追溯到抗战时期。其时，较场口街边有一马姓老妪开了家正宗毛肚火锅，牛毛肚按匹论价(每匹二分钱)，口感鲜嫩脆香，相比其他牛猪下杂的口味更胜一筹。老妪去世后，她的侄女“珮姐”接过家业，把破败的店铺扩大，便成了名震一时的“珮姐老火锅”。

珮姐当时正值青春年少，每日抛头露面掌管一家火锅店铺，按理说会有很多人前来搅局闹事，可事实却一直经营得平平安安，原因何在?

原来，当时的“珮姐老火锅”与其余火锅馆相比，一改宰房街、校场坝边几家专供力夫、棒棒吃火锅的馆子那种脏兮兮的样子，窗明几净，还专门开了雕花隔窗的雅间，并置办了一台留声机，播周旋的歌。虽然也延用了土灶、老铁锅，却有专人及时清运炉灰，土灶中还有柑橘皮，熏出的清香恰好抵消了煤火的烟气味道。因为环境干净、清雅，曾吸引了些名极一时的人物，其中就有特工之王戴笠。

这位主儿好吃火锅，平日宴请的又都是些达官贵人等高级人物，自然要讲究些品味。珮姐很好地利用了这一点，让特工之王无意之中给自己当了保护伞。据说，戴笠还曾在“珮姐老火锅”搞过一次五百人吃火锅的事，而店内也曾有一些名人吃火锅后兴致之余留下的墨宝，不过都被颜冬生的外公在文革中烧毁了。后来颜冬生通过之前伙计，找到了遗留的配方，重开“珮姐老火锅”。

珮姐老火锅有“三宝”——折耳根、贡菜丸子、四肾宝：

涮折耳根?对，你没有看错。除了“珮姐”，在重庆本地还真找不出第二家拿折耳根涮火锅的店。主要这货上市有季节性，过了日子，想吃也没有。但颜冬生愣是跑遍了整个西南，终于在云南找到了可以整年种植折耳根的地方。“珮姐”的折耳根主要食用根状茎部分，涮后依然保持了自有的独特辛香味，同时带有一丝甜味。

贡菜丸子类似于我们常吃的香菜丸子，只是香菜换成了贡菜，在丸子滑爽的口感中又带有了一丝脆嫩，对于视香菜为异端的人，这道菜实在是福利。

四肾宝是以鸡、兔、羊、猪四种动物的肾拼凑而成，鸡肾每日新鲜宰杀取用，兔肾来自成都。每一种肾的涮食时间不同，口感也不同，搭配“珮姐”独家的“干味碟”，更有一番滋味。四种肾中，除了羊肾外，都可以单点，但拼凑后每日却仅限量二十份。

佩姐老火锅食客的评价：

1、这个佩姐老火锅的味道很不错，那个里面的菜很脆很爽口啊，而且价格也不贵。

2、吃过两三种老火锅，觉得还是牛肉较好吃，有特色。大骨头汤很浓，点了很多菜老板人很好就送一份菌菇。烤馍一般般，上次点了老干妈的，咸，就是老干妈酱在里面。香葱烤馍也不是很好吃。

3、朋友介绍去了一次，不错的环境，气氛也不错哦，还有各种面食，价格也不贵，味道也不错。介绍朋友可以尝试下。

4、环境很不错，菜单上的菜品也很多，点了非常多，一桌人吃就足够了，里面的配菜我很喜欢吃，特别是老豆腐，和魔芋，就是花椒超级多，点的特辣。

随着我国对外开放的程度越来越大，创业者们接触到的品牌也是也来越多。经过几年的发展，珮姐老火锅店已经在行业中已经有很不错的口碑了，凭借着准确的市场定位，本身的经验，快速在市场上的一席之地。如此优质的品牌，那么珮姐老火锅店加盟费多少钱，自然就是大家比较关心的问题。

据网上资料了解，珮姐老火锅店的品牌加盟费并不是很高，大概在数万元左右，包含品牌使用费和品牌管理费等。现在加盟珮姐老火锅店的话，创业者还需有一定的资金实力，用于门店的筹建，主要用于门店租金、门店装修以及门店的设备费等，如果创业者在二线城市开店的话，那么其大概需要准备数十万元左右的启动资金，这样才能将项目建立起来。

相信经过上述的介绍，大家心里也有一定的想法了，希望对创业者能有一定的帮助。这里只简单的介绍下珮姐老火锅店品牌，想要了解更为详细的信息，可以去总部的项目负责人联系或者在相关网站上浏览资料。但是需要注意的是，在正式成为珮姐老火锅店品牌的合作伙伴之前，是需要满足总部制定的加盟条件的，如果确定自己具备加盟的资格，可以借助热线或是邮箱，对该品牌发起加盟的申请，接着等待总部的审核意见。

相关项目

项目名称：珮姐老火锅店

加盟费用：5-10万元

门店数量：739家

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注意：以上数据结合全网大数据，整理出项目参考投资金额，不代表品牌实际情况，请谨慎参考，实际请以品牌方提供的数据为准。