都一处烧麦早点 是一个创于的餐饮美食品牌,隶属于北京前门都一处餐饮有限公司,距今已经有55年的历史,是行业驰名品牌。经过55年的发展,都一处烧麦早点已经是一个门店总数(直营店+加盟店/授权店)超过821家的驰名品牌。代理或加盟都一处烧麦早点品牌的投资费用大概在10-20万元(此费用不含门店租金和人力成本),该品牌当前面向全国开放招收品牌代理、加盟商,寻找能与都一处烧麦早点一起成长的创业伙伴。本品牌适合Array投资者加盟创业。南方加盟网建议您仔细浏览都一处烧麦早点加盟条件并按照都一处烧麦早点加盟流程与品牌方展开合作。
都一处烧麦早点隶属于北京前门都一处餐饮有限公司,与多家餐饮制品及副产品加工厂、零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,种类齐全、价格合理,公司实力雄厚,重信用、守合同、保证产质量量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的公司宗旨,全力跟随客户需要,不断进行产品创新和服务改进。都一处烧麦早点,开业于清乾隆三年(1738),创业人姓王,原籍山西。 初为一席棚小酒店,在前门外大街路东,鲜鱼口南。赚钱后,于乾隆七年(1742)盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马莲肉、晾肉等小菜。
品牌发展
都一处烧麦早点最早是以经营烧饼、炸豆腐、烧酒的小铺,俗名“醉葫芦”,因门口挂一破酒葫芦而得名,清乾隆17年(公元1752年)乾隆皇帝微服私访深夜回京,到酒铺用餐,因除夕京城仅此一家还未关门。又服务热情而龙颜大悦,于是派太监赐匾取名“都一处”。乾隆赐匾后,很多人都来都一处看匾,生意地甚为兴隆,经营酒类由白酒佛手露发展到五加皮、茵酒、黄酒、蒸酒等;菜肴也由凉菜发展为数十种炒菜,面食有烧麦、炸三角、饺子、馅饼等。
恢复、坚持老工艺的同时不断创新
这些年,都一处烧麦早点对恢复老菜式、老工艺投入了极大的人力、物力和财力。比如前几年一口气儿恢复了3个失传多年的经典莱式:马连肉、糟肉和炸三角。这几道菜都有大约两百年的历史,制作工艺传统而复杂。晾肉和现在的酱肉相似,但比酱肉利口,恢复它的较大困难就是没有空间,因为晾肉需要“晾”,我们正势力解觉这个问题。力图恢复的这些菜肴都不能通过标准化机器生产出来,但越是纯手工的越难制作,也就越是饮食文化的精华.绝不能丢。
恢复复和坚持老工艺的同时,不断创新。拿都一处的招牌烧卖来说,过去油重、肥肉多,现在都用精瘦肉.口味清淡。过去来都一处的老年人偏多,近年,年轻人越来越多。还有外国游客,韩国、日本来的很多都是年轻人,还专门多点一些打包。其实这也是我们这些老字号较大的愿望,不仅是老一辈人的怀旧场所,也是新一代喜欢光临的感受经典文化的地方。
品种丰富
都一处烧麦早点品种之多,在全国仅此一家。老店最初以猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜(猪肉、海参、虾仁)烧麦闻名,随后又根据季节时令的变化,增添了鱼肉、蟹肉、虾肉等海鲜馅的烧麦以及以猪肉为主,分别与白菜、韭菜、茴香、南瓜、大葱、西葫芦等相配而制成的四季烧麦。20世纪80年代以来,都一处又相继开发出山楂烧麦、一品红烧麦、枸杞烧麦等滋补类烧麦,还创新工艺,制成双色烧麦、彩色烧麦、翡翠烧麦、薄荷烧麦等特色烧麦。同时,积极丰富烧麦口味,推出了酸、甜、咸、鲜、香、辣等十几个系列三十多种烧麦。
荣誉称号
都一处烧麦早点独具特色,既鲜美可口,又具有极高的观赏价值。烧麦顶部的麦穗有24褶,如同细腰叠裙,皮薄透馅,青白透明,亭亭玉立。食之则香而不腻,回味无穷。都一处制作的烧麦曾先后获得过全国烹饪大赛第一名、“金鼎奖”及“中华名小吃”等殊荣,都一处老店也荣获“中华饮食名店”等称号。
都一处烧麦早点拥有优质的产品和贴心周到的服务,受到了不少消费者的青睐。如今,品牌在市场上开设了众多门店,并且赢得一定的发展。正是因为如此,品牌的名气越来越高,前来寻求合作的人数也逐渐增加。创业者加盟都一处烧麦早点的话,需要的费用是跟很多因素有关系的,这里只简单的介绍一下都一处烧麦早点加盟费信息,想要了解更多可以去该品牌的官网进行查看。
据小编了解,因为加盟城市不同,以及加盟店类型不同,所以相应的加盟费也会有所差异,加盟都一处烧麦早点大概可能在10-20万元不等,这个费用通常是在加盟合约签订之后,加盟商需一次性付清的,概不拖欠。开一家都一处烧麦早点,除了要向品牌总部交纳一定的加盟费之外,加盟商们还需要自行承担其他的一些开支,主要包括商铺租金、商铺设计装修费、经营证件办理费、设备费、货架费,首批进货费、宣传广告沸、开业物料费、以及前期运营所需承担的员工薪资、水电费用、其他杂费,综合估算的话,加盟商们前期大概需要准备几万元左右的流动资金。当然,这里的都一处烧麦早点加盟费用仅
都一处烧麦早点品牌总部还会不断采取多种方式为品牌全力做宣传,从而让品牌在市场上拥有影响力。创业者也不需要担心没有经验的问题,总部会全程保驾护航,确保创业者能够轻松的经营门店。
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