卤味源百年卤味 是一个创于的餐饮美食品牌，隶属于厦门市真真厦港卤味有限公司，距今已经有55年的历史，是行业驰名品牌。经过55年的发展，卤味源百年卤味已经是一个门店总数(直营店+加盟店/授权店)超过1477家的驰名品牌。代理或加盟卤味源百年卤味品牌的投资费用大概在10-20万元(此费用不含门店租金和人力成本)，该品牌当前面向全国开放招收品牌代理、加盟商，寻找能与卤味源百年卤味一起成长的创业伙伴。本品牌适合Array投资者加盟创业。南方加盟网建议您仔细浏览卤味源百年卤味加盟条件并按照卤味源百年卤味加盟流程与品牌方展开合作。
卤味源百年卤味的独特魅力所在则是其一直在以独特的形式在不断的超越与发展，致使现在的中国卤菜不仅种类繁多，而且风味各异，不管你是来自哪里的人，这里总会有一款单品是你的喜爱。为了保证消费者所摄取的营养比例均衡，商家在各种香辛料的配方方法上面做了细致的划分，在满足不同口味消费者的喜好的同时，让营养比例达到最科学合理的分布。此外，经过腌制、风晒、煮焖或卤制后的成品，便于携带，更加备受生活在快节奏环境下人们的喜爱。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤味既可以作为休闲食品也可以当做大家餐桌上的主食菜品。随着大家生活水平的不断提高让这种方便，快捷，味美的食品也迅速发展起来。卤味口味独特，品种繁多，适应性和可变性很强，因此卤味加盟是熟食行业最适于投资开店的好选择。
品牌特色
卤味源百年卤味在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
卤味源百年卤味的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，灵草，辛夷花，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。
市场分析
卤味源百年卤味是一款充满异国风味的特色小吃，卤味熟食行业在专业的中国食品技术以及文化中心的支持下，快速壮大，备受当代消费者的关注。卤味，不同于一般的食品，他不仅可以作为下酒菜，还可以成为一种休闲食品，最主要的是它不像一些油炸食品那样高脂肪，也不似一般快餐美食那样多油多盐，是一款充满“健康”味道的美食，掀起熟食的购买热潮。
卤味源百年卤味就是一个受欢迎的品牌，不仅品牌的影响力大，店内的人气高，而且还能够有风格异域的装修风格，受到了年轻人的喜爱。不少的创业者就看中了卤味源百年卤味的商机，并想要了解，那么卤味源百年卤味加盟费多少钱呢?
不同于其他类型的加盟项目，卤味源百年卤味项目的加盟费并不是固定的，它是根据创业者所在的城市级别、所选的加盟规模等因素动态变化的。所以建议各位在咨询时，可以先向卤味源百年卤味品牌总部大致了解下。关于费用，这里只大致推算下。根据小编了解到的，卤味源百年卤味的加盟费并不是很高，大概在10-20万元左右，包含品牌使用费和品牌管理费。当然。这个费用是在二三线城市加盟的费用。按照推算，一线城市加盟费可能更高。
成功加盟卤味源百年卤味之后，总部将会提供统一的店面形象，统一的产品制作工艺，手把手的教学，可以快速的打开品牌度，也可以得到更多人们的支持和信赖，为加盟商带来了更多的市场。
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