南粉北面：投资创业选择餐饮品牌成功技巧揭秘

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餐饮品牌加盟，一定要选一个靠谱的品牌。

因为选择对了好的餐饮加盟品牌就等于您的创业已经成功了一般。

而对于餐饮加盟品牌的选择却恰巧是很多创业者创业之路的第一道难关，在这里小编为大家分析分析到底应该如何选择一个好的餐饮加盟品牌。

同时也为大家分析一下到底何种创业者才适合加盟餐饮行业。

1、这个创始人是否真心热爱餐饮，是否真心喜欢他做的这个品类。

做品牌，尤其是创立一个伟大的餐饮品牌，不像互联网公司可能五年十年就达到巅峰，让餐饮品牌出名容易，但真正成为一个全国性品牌，需要的是耐心和恒心。

如果创业者只是为了机会，为了资本而创业，我丝毫看不到他对这个品类的爱与喜欢，这会是一个巨大的风险。

记得星巴克的创始人舒尔茨有本书叫做《将心注入》，如果舒尔茨没有对咖啡的爱，是不可能成就这么伟大的品牌。

从一些细节上，就可以看出哪些人是真爱餐饮，哪些人只是餐饮创业而已。

有人说，你这么说会不会下次创业者会迎合这个标准，觉得真爱还是假爱，还是很容易分辨的，装只会让自己更痛苦。

2、Timing—时间点或者叫做时机。

奕宏认为真正优秀的餐饮创业者，如果真的喜欢这个行业，真的看好这个行业，最晚应该在两年前布局。

虽然说任何时间进入都不晚，但是如果他是个优秀的创业者，应该能够敏锐地嗅到风向，不该是在餐饮进入血海一般厮杀的今天，才匆匆忙忙进入。

近一年创业者跟风者或者机会主义者偏多，tovc的成分居多。

(前期做了大量储备和调研的创业者不在其列，有备而来和匆忙上阵的区别就在于此。

胜而后求战，而不是战而后求胜。

3、天赋优势和核心资源。

任何一个人要想获得成功，必须在他的天赋优势和核心资源里找发展。

没错，餐饮行业是个大行业，尽管竞争如此激烈，但是还是有很多品类机会。

然而，这个品类机遇为什么属于你，这是值得创业者思考，也是我更需要思考的问题。

在一个漫长的竞争中，最后胜出的一定是以己之长攻敌之短的人。

那么，什么样的天赋优势在餐饮创业中较重要呢。

-----思考能力和创新能力。

这个行业太多人在一个维度上思考，开口闭口就是产品是本质，出品、环境、服务较重要。

我不否认这些，但这是基本功好不好，这些都做不好，连活下来的机会都没有。

但是你要想做成一个伟大的品牌，思考深度和视野的广度仅限于此，基本没戏。

不信你们去看看麦当劳的创始人麦当劳兄弟，当初也是外行做餐饮，他们可是快餐流水线作业系统的创始人，也是全新快餐服务模式的创新者。

这背后是他们兄弟在那个时代对行业进行了深度思考。

想成为品类第一，你得有品类第一的思考维度。

至于核心资源，较大的莫过于人，也就是合伙人了。

如果今天一个创业者还没有一个合伙人，要么是心胸格局问题，要么是能力问题。

今天任何创业都不可能是单打独斗，而餐饮业由于链条长，分工细，更需要有很强的实力团队，如果一个创始人只靠个人能力，充其量也只是一个能开店的老板，根本不可能成为品类第

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