火锅加盟如何选址

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对于火锅店的经营来说，无论是产品还是服务，都可以在后续的经营过程中持续优化提升，但唯有一点是通过后期努力无法改变的，那就是选址。

选址一旦敲定，后续不可能再更改，选对选错，后果都得自己来承担，因此在选择时必须慎重。

那么火锅加盟如何选址呢。

厨司令老火锅分享“三要三不”原则：三要原则：一要：统计客流火锅加盟如何选址。

谨记“三要三不”原则火锅，作为比较基础的餐饮门类，能囊括90％的消费群体，所以我们在开店的时候，只要朝着人流聚集的地方靠近，就不愁没有人气。

而为了保障选址附近的客流量达标，我们要对周围的客流量进行统计，一是可以通过眼睛预估，二是可以找到专业的数据平台或者数据部门拿实际数据。

二要：分析受众上文我们提到了，开店要向人群靠拢，这样生意才有好的可能。

注意我们在这里的用词，是“可能”而不是“必然”，因为人多了生意也未必好，好的生意源自于人流量和正确的定位。

所以，我们在选址的时候还得分析受众，周围的流动人口须得是有消费实力的消费者，而不应该是消费水平低下，消费动力不足的老龄、幼龄人群。

三要：交通便利店铺附近客流量大，但是如何让这些客流顺利地流进门店。

我们要消除阻碍进店的因素，比如交通不便。

如果周围没有公交车站，没有地铁出入口，更没有大型停车场，停个车还需要跑到几千米外，非常麻烦，顾客怎么会愿意消费呢。

因此，选择门店一定要重视周围的交通环境，便利则优先考虑。

三不原则：一不：不接手亏损店铺我们在选择商铺的时候，多数人会直接接手转让门店，认为转让门店具备餐饮营业的基础，各方面的条件也比较成熟。

但是很多人却因为盲目地接手亏损店铺，而导致生意难以为继。

要知道60％的门店转让，都是因为自身的发展出现了问题，或周围消费人群不对口，或门店位置不好，常年没生意导致亏损，所以如果你想接手转让门店的话，一定要先了解门店转让的真实原因，并做一个走访调查，从周围邻居的口中了解发展动力不足的原因。

二不：不跟大品牌扎堆现在的火锅产业虽然繁荣庞大，但却存在“三足鼎立”的局面，一些表现突出，规模庞大的企业占据了过半的市场份额，这就让小品牌的发展空间受到了限制。

这些大型品牌积累了足够的市场人气和信誉度，所以更容易得到顾客的青睐，而如果你盲目地将店开在他们旁边的话，非但不能分到客流，仅存的人气也可能被旁人吸走，所以，我们要做到尽量不与大品牌扎堆开店。

三不：盲目入驻高档商圈向繁华的商圈靠拢，是选址的一大原则，一般来说，繁华的商圈业态成熟，消费者基础可靠，更能帮助品牌获得客流。

但是我们在选择商圈的时候，也得评估商圈的档次和层级是否与火锅定位相符，一个人均100元的大众化火锅，如果入驻人均消费1000元的高档商圈，消费群体都不匹配，请问谁会来消费。

生意又如何好得起来呢。

所以，如果你是市井火锅，那么就尽量像社区靠近，如果你是中等消费的品质火锅，那么就向普通商圈靠近即可。

关于火锅加盟店如何选址的问题，上文厨司令老火锅已经给出了详细的分析，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！。